“Bent u op zoek naar lekkere en smaakvolle gerechten uit Tsjechië? Dan bent u hier aan het juiste adres! We laten u hier kennis maken met de 7 meest populaire Tsjechische gerechten die u zeker moet proberen. Van varkenshaas met spaetzle en kool tot smažený sýr, deze gerechten zullen uw smaakpapillen zeker verwennen. Dus, lees verder om te ontdekken welke populaire Tsjechische gerechten u niet mag missen!”
- Varkenshaas met spaetzle en kool: Dit is een gerecht dat bestaat uit gegrilde varkenshaas met een saus van roomsaus en mosterd, geserveerd met spaetzle (dikke noedels) en gekookte kool. Het varkenshaas wordt vaak lichtjes gekruid en in plakjes gesneden voordat het wordt gegrild of gebakken. De saus is vaak romig en licht pittig van smaak dankzij de mosterd.
- Knedliky: Dit zijn dumplings die gemaakt zijn van bloem, eieren en melk en vaak geserveerd worden met gekookte groenten, gestoofd vlees of jus. Knedliky kunnen rond of langwerpig van vorm zijn en worden vaak gekookt in water of bouillon. Ze zijn zacht van structuur en hebben een milde, licht zoete smaak.
- Gulas: Dit is een stoofpotgerecht gemaakt van rundervlees, paprika’s, uien en kruiden en geserveerd met aardappelpuree of knedliky. Het vlees wordt vaak lange tijd gestoofd tot het mals is en de saus is vaak pittig van smaak dankzij de gebruikte kruiden.
- Cevapi: Dit zijn gegrilde worstjes van lams- of rundergehakt, vaak geserveerd met brood, uien, rode paprika en ajvar (een pepersaus). Cevapi worden gemaakt door het gehakt in kleine, dunne worstjes te vormen en deze te grillen tot ze krokant en goudbruin zijn. Ze hebben een smaakvolle, licht pittige smaak.
- Smažený sýr: Dit is gefrituurde kaas, vaak geserveerd als snack of als bijgerecht bij een maaltijd. Smažený sýr wordt gemaakt door plakjes kaas te dippen in bloem, ei en paneermeel en vervolgens te frituren tot ze goudbruin zijn. Ze zijn krokant van buiten en zacht en kaasachtig van binnen. Ze worden vaak geserveerd met een saus naar keuze, zoals tatarensaus of mosterd.
- Bramboráky: Dit zijn aardappelkoekjes die gemaakt zijn van geraspte aardappelen, bloem, eieren en uien en gebakken in olie tot ze goudbruin zijn. Ze worden vaak geserveerd als snack of als bijgerecht bij een maaltijd. Bramboráky zijn krokant van buiten en zacht en aardappelachtig van binnen en hebben vaak een licht pittige smaak dankzij de uien.
- Palačinky: Dit zijn pannenkoeken die gemaakt zijn van bloem, eieren, melk en bier en gevuld met fruit, chocolade of jam. Ze worden vaak geserveerd als dessert of als ontbijtgerecht. Palačinky zijn dun en licht en hebben een zoete, licht bierachtige smaak. Ze kunnen worden gevuld met allerlei verschillende vullingen naar keuze en kunnen worden geserveerd met poedersuiker, honing of chocoladesaus.